Amestec de făină Éléskamra pentru pâine albă pufoasă cu conținut redus de carbohidrați — obține o pâine cu miez moale și crustă crocantă, îmbogățită cu fibre benefice și cu gust natural, care rămâne proaspătă zile întregi. F
ormula paleo combină făinuri și semințe atent alese (susan, in galben) cu amidon de tapioca și fibre din bambus și psyllium, oferind o textură aerată și aromă neutră, ideală pentru sandvișuri, toasturi sau servire alături de feluri principale. Pachetul este suficient pentru o pâine de ~400 g; prepararea este simplă — mixare, odihnă 20 min și coacere în formă (200°C 20 min + 180°C 50 min).
Produsul nu conține cereale, zahăr adăugat, lapte, soia, porumb, drojdie, aditivi sau conservanți și este ambalat manual în atelier garantat fără gluten. Recomandat pentru persoanele la dietă, diabeticilor, celor cu rezistență la insulină și pentru oricine caută o alternativă gustoasă la pâinea din grâu, cu aproximativ 40% carbohidrați mai puțin comparativ cu făinurile fără gluten bogate în amidon.
Sugestii pentru modul de utilizare
- Rețeta de bază: amestecă conținutul pachetului cu 3 ouă M, 140 ml apă rece, 10 ml suc de lămâie și 1 lingură grăsime topită; mixează, lasă 20 min, pune în formă 22x8 cm, coace 200°C 20 min + 180°C 50 min; răcește complet înainte de feliere.
- Variante: folosește pentru sandvișuri reci/calzi, toast, chifle sau baghete; feliază și congelează pentru porții de servit ulterior.
- Sfaturi: nu folosi ventilare la coacere; pentru o crustă mai lucioasă unge ușor cu ulei înainte de coacere.
REȚETA DE BAZĂ
Ingrediente:
- un pachet de amestec de făină pentru pâine albă pufoasă Éléskamra cu conținut redus de carbohidrați*
- 3 ouă M
- 140 ml apă rece
- 10 ml suc de lămâie proaspătă
- 1 lingură de grăsime topită
Sugestie de preparare:
Pentru 3 ouă M, amestecă 140 ml de apă rece, 10 ml de suc de lămâie proaspătă și 1 lingură de grăsime topită. Adaugă amestecul de făină pentru pâine albă pufoasă și amestecă bine cu o lingură sau un mixer (cu acesta din urmă va deveni mai pufoasă). Lasă să se odihnească timp de 20 de minute. Pune compoziția într-o formă de pâine cu fund antiaderent (sau pe hârtie de copt) sau formează o pâine. Coace la 200 de grade timp de 20 de minute, apoi la 180 de grade timp de încă 50 de minute. Lasă să se răcească complet înainte de a felia. Nu folosi ventilare în timpul coacerii.
Dimensiunea recomandată a formei de copt: aproximativ 22x8 cm (lungime și lățime de bază), astfel va crește frumos.
