Amestec pentru pizza cu aluat subțire Éléskamra — prepară acasă o pizza tradițională, cu crustă crocantă și miez ușor, folosind ingrediente paleo și fără gluten. Mixul oferă o bază cu gust neutru, textură asemănătoare aluatului italian dospit și se coace rapid, fără a necesita preîncălzire a blatului; poate fi preparat și în variantă fără ouă.
Produs cu conținut redus de carbohidrați (≈30% mai puțin față de făinurile fără gluten bogate în amidon) și bogat în fibre, ideal pentru persoanele la dietă, diabeticii, cei cu rezistență la insulină sau susținătorii stilului paleo. Pachetul este suficient pentru o pizza de familie de 32 cm; aluatul este ușor de lucrat, nu este dens și acceptă orice toppinguri.
Formula este fără aditivi, conservanți, zahăr adăugat, lactate, soia, porumb, drojdie sau cereale; ambalat manual în atelier garantat fără gluten.
Sugestii pentru modul de utilizare
- Rețetă cu ouă: 1 pachet + 2 ouă M (≈110 g) + 50 ml apă rece + 3 linguri grăsime topită; amestecă, lasă 20 min, întinde la 4 mm și coace la temperatură maximă 12–15 min.
- Rețetă fără ouă: 1 pachet + 140 ml apă rece + 5 linguri grăsime topită + oregano după gust; amestecă, lasă 20 min, întinde și coace.
- Asamblare: nu e nevoie de preîncălzire a blatului; unge cu sos, adaugă toppinguri și coace direct.
- Variante: folosește ca bază pentru calzone, mini-pizza sau lipii; ajustează grosimea pentru textură mai crocantă sau mai moale.
Rețetă de bază:
Ingrediente:
1 pachet de amestec de făină pentru pizza cu aluat subțire redus de carbohidrați
2 ouă M (110 g)
50 ml apă rece
3 linguri de grăsime topită
Sugestie de preparare:
La cele 2 ouă M (aprox. 110 g), adaugă 50 ml de apă rece și 3 linguri de grăsime topită. Amestecă cu făina pentru pizza, apoi lasă aluatul să se îngroașe timp de 20 de minute. Pe o suprafață ușor înfainată, frământă aluatul și întinde-l la o grosime de aproximativ 4 mm, apoi așează-l într-o tavă. Unge-l cu sos pentru pizza, adaugă toppingurile preferate și coace la temperatura maximă (sus-jos) timp de aproximativ 15 minute. Aluatul nu trebuie preîncălzit.
REȚETĂ DE BAZĂ FĂRĂ OUA:
Pizza fără ouă
Ingrediente pentru o bază de pizza de 32 cm:
- 1 pachet de amestec pentru pizza cu aluat subțire de la Éléskamra (fără gluten, paleo, cu conținut redus de carbohidrați)
- Oregano uscat (măcinat) după gust
- 140 ml apă rece
- 5 linguri de grăsime topită
Preparare:
Amestecă bine ingredientele pentru aluat, apoi lasă-l să stea timp de 20 de minute. Pe o suprafață ușor înfăinată, frământă aluatul și întinde-l. Unge-l cu sosul dorit și adaugă toppingurile.
