Redescoperă aroma copilăriei într-o variantă modernă, paleo și curată: amestecul pentru clătite „Bunica” cu conținut redus de carbohidrați oferă clătite rapide, moi și ușor de întors, perfect echilibrate ca textură și gust fără nicio aromă dietetică. Formula artizanală, realizată în Ungaria din ingrediente naturale, exclude cerealele, zahărul adăugat, laptele, soia și drojdia, fiind ideală pentru cei care urmează stilul de viață paleo, pentru persoanele cu intoleranțe sau pentru oricine dorește o alternativă simplă și gustoasă la făinurile tradiționale.
Produsul este fără aditivi, conservanți și coloranți și nu conține făină de konjac sau de cocos; conține amidon de tapioca, făină de migdale degresată și făină de fibră de bambus, oferind un conținut ridicat de fibre și aport caloric moderat.
Amestecul permite prepararea atât a clătitelor dulci, cât și a celor sărate (inclusiv tortilla sau umpluturi), iar versiunea fără ouă (paleo-vegan) se prepară la fel de ușor, cu cremă de cocos. Am lăsat produsul neîndulcit intenționat, astfel încât tu să alegi tipul și cantitatea de îndulcitor preferate — sau să îl folosești simplu pentru preparate sărate.
Ambalat manual într-un atelier garantat fără gluten, acest mix este conceput pentru succes garantat în bucătărie: aluat ușor de gestionat, coacere rapidă (în jur de 2 minute pe parte) și rezultate cu textură delicată. Recomandăm produsul celor care au fost reticenți la făinurile paleo din cauza gustului sau texturii — cu acest amestec vei obține clătite care păstrează farmecul tradițional, dar sunt adaptate unei alimentații moderne, cu conținut redus de carbohidrați (aprox. –30% față de făinurile fără gluten bogate în amidon).
Sugestii pentru modul de utilizare
- Rețetă clasică (cu ouă): 1 pachet + 4 ouă M (≈210 g) + 370 ml apă minerală carbogazoasă sau lapte vegetal + 2 linguri grăsime lichidă; opțional 40 g îndulcitor; odihnă 10 min; coace 2 min/parte într-o tigaie de 20 cm.
- Varianta fără ouă (paleo-vegan): 1 pachet + 180 g cremă de cocos + 330 ml apă minerală carbogazoasă + 40 g îndulcitor; odihnă 10 min; coace 2 min/parte.
- Pentru vafe sau clătite americane: 3 ouă M + 120 ml apă minerală carbogazoasă + 4 linguri grăsime lichidă.
- Ajustează consistența cu apă în timpul coacerii, dacă e necesar; prăjește într-un strop de ulei neutru sau unt clarificat și umple cu ingrediente dulci sau sărate după preferință.
- Produsul fiind neîndulcit, adaugă eritritol, xilitol, glicină, stevia sau miere după gust (cantități sugerate în ambalaj).
REȚETĂ DE BAZĂ conform ambalajului
Ingrediente:
- 1 pachet de amestec de făină pentru clătite „Bunica” cu conținut redus de carbohidrați*
- 4 ouă M (aproximativ 210 g)
- 370 ml apă minerală carbogazoasă sau lapte vegetal
- 2 linguri de grăsime lichidă
- 40 g eritritol sau alt îndulcitor
Sugestie de preparare:
Pentru 4 ouă M (aproximativ 210 g), amestecă 370 ml de apă minerală carbogazoasă sau lapte vegetal și 40 g de eritritol sau alt îndulcitor. Adaugă amestecul de făină pentru clătite și amestecă bine până devine omogen. După o odihnă de 10 minute, coace în tigaie antiaderentă sau ceramică unsă cu grăsime, timp de 2 minute pe fiecare parte. Este ușor de întors. (Dimensiunea recomandată: tigaie de 20 cm. Astfel, cantitatea de făină este suficientă pentru 12 clătite.) Poate fi ajustată cu apă în timpul coacerii, dacă este necesar.
Rețetă pentru vafe sau clătite americane: 3 ouă M, 120 ml apă minerală carbogazoasă, 4 linguri de grăsime lichidă.
REȚETĂ BAZĂ FĂRĂ OUĂ:
Clătite fără ouă (paleo-vegan)
Ingrediente:
- 1 pachet de amestec de făină pentru clătite „Bunica”
- 180 g cremă de cocos (cocomas)
- 330 ml apă minerală carbogazoasă sau apă minerală carbogazoasă
- 40 g eritrit (sau îndulcitor conform dietei)
Pune ingredientele într-un bol și amestecă bine până devin omogene. După o odihnă de 10 minute, coace în tigaie antiaderentă sau ceramică unsă, timp de 2 minute pe fiecare parte. Este ușor de întors. (Dimensiunea recomandată: tigaie de 20 cm. Cantitatea de făină este suficientă pentru 14 clătite.) Poate fi ajustată cu apă în timpul coacerii, dacă este necesar.
Conține doar zaharuri și fibre naturale.
