amestec de făină pentru muffins și pandișpan pufoase, conceput să ofere textura aerată a unui aluat bătut fără a separa albușurile de gălbenuș. Obții 12 muffins moi, cu conținut scăzut de carbohidrați relativ la făinurile obișnuite fără gluten și un conținut ridicat de proteine, ideale ca gustare post-antrenament sau pentru pachete de zi cu zi. Formula paleo, fără cereale, fără lapte și fără soia combină amidon de tapioca cu făină de cocos, fibre din bambus și psyllium, făină din semințe de in și pudră din albușuri, plus praf de copt fără fosfați Éléskamra — toate ingrediente naturale, fără aditivi, conservanți sau zaharuri adăugate. Se prepară rapid (mixare ~5 minute, coacere 25–27 minute la 190°C) și rămâne pufoasă câteva zile dacă este păstrată corect. Produs ambalat manual în atelier garantat fără gluten; potrivit pentru persoane la dietă, diabeticii, susținătorii stilului de viață paleo și oricine dorește o gustare practică, bogată în proteine și cu textură tentantă.
Sugestii pentru modul de utilizare
- Rețeta standard: 1 pachet amestec + 3 ouă M + 80 g îndulcitor + 70 g iaurt vegetal/smântână/cremă de cocos + 130 ml lapte vegetal + 50 g ulei de cocos topit; amestecă ~5 minute, umple formele 3/4 și coace la 190°C 25–27 minute.
- Pentru textură mai bogată: folosește smântână sau cremă de cocos în loc de iaurt vegetal.
- Variante: ajustează îndulcitorul (eritritol, stevia) pentru control glicemic; adaugă bucăți de ciocolată fără zahăr sau nuci (dacă nu ești alergic).
- Reîncălzire: 5–7 minute la 160°C sau 15–20 sec la microunde pentru a redeveni pufoase.
REȚETĂ DE BAZĂ
Ingrediente:
- 1 pachet de amestec de făină Natúr Proffin fără gluten
- 3 ouă M
- 80 g îndulcitor
- 70 g iaurt vegetal / smântână / cremă de cocos, ceea ce preferi sau utilizezi
- 130 ml lapte vegetal
- 50 g ulei de cocos
Dintr-un pachet de amestec de făină Natúr Proffin bogat în proteine poți prepara 12 muffins.
Sugestie de preparare:
Într-un bol, amestecă 3 ouă M, 80 g de îndulcitor, 70 g de iaurt vegetal / smântână / cremă de cocos și 130 ml de lapte vegetal. Presară amestecul de muffin și adaugă 50 g de ulei de cocos topit. Amestecă bine; în aproximativ 5 minute va deveni o compoziție pufoasă și cremoasă. Distribuie compoziția în forme de muffins din silicon, umplând până la 3/4.
Coace la 190 de grade, pe o setare de sus-jos, timp de aproximativ 25-27 de minute. După coacere, lasă să se răcească în afara formei. Păstrează într-un recipient cu capac etanș.
