Amestec de făină pentru pâine albă vegană — prepară acasă pâine cu crustă crocantă și miez moale, chifle, baghete sau croissante, simplu și rapid, fără ouă și fără gluten. Formula pe bază de făinuri fără gluten (sorg, orez brun, mei) și amidon de tapioca oferă o textură plăcută, ușor de feliat, ideală pentru consum zilnic.
Rețeta de bază include drojdie pentru o pâine aerată, dar mixul se poate coace și în variantă fără drojdie, potrivită pentru intoleranță la histamină. Produsul este vegan, fără zahăr adăugat, fără lactate, fără soia, fără porumb, fără cartofi, fără aditivi sau conservanți și nu conține făinuri din semințe; ambalat într-un atelier controlat fără gluten.
Cantitatea din pachet este suficientă pentru o pâine de aproximativ 700 g; prepararea este rapidă (amestecare 3–5 minute, odihnă scurtă, dospire 35 min când se folosește drojdie) iar rezultatul rămâne proaspăt câteva zile.
Amestecul folosește fibre atent dozate (făină din fibră de bambus, plantago) pentru o structură aerată fără a provoca deshidratare — potrivit și pentru copii de la 12 luni în varianta vegană fără drojdie. Produs fabricat într-o unitate care utilizează susan și nuci.
Sugestii pentru modul de utilizare
- Rețetă cu drojdie: adaugă 7 g drojdie uscată, 390 ml apă călduță, 20 ml suc de lămâie și 20 ml ulei de cocos; amestecă 3–5 minute, lasă 15 min, modelează, unge, lasă la crescut 35 min, taie în cruce și coace 30 min la 210°C + 30 min la 180°C.
- Variantă fără drojdie (vegană/histamină): omite drojdia; urmează restul pașilor și coace la aceleași temperaturi.
- Produse derivate: folosește pentru chifle, baghete sau croissante; ajustează forma și timpul de coacere.
- Servire: felii proaspete cu unt vegetal, margarină sau pentru sandvișuri; se pot congela felii.
