Pudră de budincă cu cacao Éléskamra budincă cremoasă, foarte ciocolatoasă, cu conținut redus de carbohidrați și bogată în fibre, gândită pentru cine iubește deserturile dense dar curate. Formula paleo, fără lactate și fără zahăr adăugat combină tapioca, cacao olandeză 20–22% și făină de migdale pentru o textură catifelată, dar fără vâscozitatea nedorită.
Se prepară rapid pe foc (sau rece pentru versiunea rapidă), dă 3 porții generoase și poate fi servită caldă sau rece, folosită ca cremă de tort (folosind mai puțin lichid) sau ca băutură caldă de ciocolată. Produsul este realizat din ingrediente naturale, fără aditivi, conservanți sau arome artificiale, ambalat manual într-un atelier garantat fără gluten.
Potrivit pentru persoanele la dietă, susținătorii stilului paleo, cei cu rezistență la insulină și diabeticii care doresc un desert cu absorbție mai lentă; conținutul echilibrat de fibre susține sațietatea și digestia. Instrucțiunile permit ajustarea consistenței (mai subțire pentru băutură, mai densă pentru cremă) și dulceața (îndulcitor adaptat dietei).
Sugestii pentru modul de utilizare
- Budincă clasică: amestecă pachetul cu 30–50 g îndulcitor și ~100 ml lapte vegetal, omogenizează, adaugă restul de 350 ml lapte și fierbe la foc mic amestecând constant până se îngroașă; lasă să se răcească dacă dorești textură mai fermă.
- Cremă pentru tort: folosește 300 ml lapte vegetal pentru o consistență mai densă; răcește înainte de utilizare.
- Ciocolată caldă: 20 g pudră + îndulcitor + 250 ml lapte vegetal, încălzește la foc mic.
- Variante: îmbogățește cu fulgi de ciocolată fără zahăr, fructe proaspete sau nuci; ajustează cantitatea de îndulcitor după gust.
REȚETĂ DE BAZĂ
Ingrediente:
- 1 pachet de pudră de budincă
- 450 ml de lapte vegetal sau alt tip de lapte (de exemplu, lapte de TOTU)
- 30-50 g de îndulcitor conform dietei (după gust)
Un pachet de pudră de budincă conține 3 porții de desert.
Sugestie de preparare:
Amestecă conținutul pachetului cu 30-50 g de îndulcitor conform dietei și aproximativ 100 ml de lapte vegetal până devine omogen. Adaugă restul de 350 ml de lapte și, amestecând constant, adu la punctul de fierbere la foc mic, atunci este gata. Ai grijă să nu fierbi mai mult, deoarece poate deveni prea fluid. Ajustează dulceața desertului înainte de gătire, pentru că nu este bine să îndulcești după aceea. Pudră de budincă poate fi consumată caldă sau rece.
Dacă o folosești ca și cremă pentru torturi sau prăjituri, prepară-o cu 300 ml de lapte vegetal pentru a obține o consistență mai groasă.
Pentru ciocolată caldă:
Măsoară 20 g de pudră de budincă cu cacao olandeză, amestecă cu îndulcitor și 100 ml de lapte. Adaugă încă 150 ml de lapte și, amestecând constant, adu la punctul de fierbere la foc mic, atunci este gata. Ai grijă să nu fierbi mai mult, deoarece poate deveni prea fluid. Ajustează dulceața desertului înainte de gătire, pentru că nu este bine să îndulcești după aceea. Poate fi consumată în cană ca ciocolată caldă.
